氧化還原電位 (Oxidation Reduction Potential,簡稱 ORP) 是水溶液氧化還原能力的測量指標,其單位是mV (millivolts)
 
如水的ORP值為 (+) 正數,即水為氧化劑,數值越高,代表水的氧化能力越強;
如水的ORP值為 (-) 負數,即水為還原劑,或稱「抗氧化劑」,數值越低,代表水的還原能力 (把氧化逆轉的能力,即抗氧化能力)越強。
當「氧化還原電位值」為負數時,一般簡稱為「負電位」
 
負電位水,亦俗稱為「還原水」或「還元水」。CJF細胞活化淨水器利用天然礦石產生負電位,能產生特強負電位,非一般電解還原水機能媲美。