莊園 : 聖奧古斯丁(San Agustin),每位小農平均擁有1-2公頃
產地 : 威拉(Huila)的南部,約30公里處。(聖奧古斯丁的北部山區)
品種: Castillo,Caturra,Typica
海拔 : 約1800公尺
等級: Excelso
處理過程: 水洗
口感參考 : 具有鮮明的花香,巧克力、焦糖香,充滿蜂蜜與水果的味道,口感厚實、
柔滑,整體風味餘韻悠長。
說明:聖奧古斯丁鎮位於威拉省的南部,是哥倫比亞高品質咖啡豆的產區之一。聖奧
古斯丁屬於高海拔咖啡,農場座落於約1700-1800公尺以上,有著黃金咖啡的
生長條件。位於赤道附近的生長環境,讓此區的咖啡豆整個年度都可以農收,
且小農以手工摘採果實,力求注重每一環節,使用乾淨的設施並嚴格要求咖啡
品質,例如:使用滑動式屋頂,以防止突發性的下雨,讓咖啡豆能更完善地保
存。咖啡農細心照顧咖啡樹,培育出著名的精品咖啡,而COE的常勝軍常出
自此產地。
備註:
2014年2月Coffee Review 92分,http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=3457
2013年7月Coffee Review 90分,http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=3246
2012年3月Coffee Review 91分,http://www.coffeereview.com/review.cfm?ID=2760